광주 동명동 비빔라멘 맛집 '소바쿄다이' 마제소바, 바질소바 후기

광주 동명동 맛집으로 유명한 '소바쿄다이'에 다녀왔습니다~ 지인에게 추천을 받기도 했고, 친구도 유명한 곳이라 가보고 싶었다고 하길래 가보게 되었습니당 동명동 소바쿄다이 방문 후기 소개해드릴게요!

 

 

광주 동명동 소바쿄다이

 

 

소바쿄다이

광주광역시 동구 동명동 154-58

매일 11:00 ~ 21:00

(라스트 오더 20:45)

 

 

광주 동명동 소바쿄다이

 

 

소바쿄다이 대표 메뉴인 마제 소바란?

'섞다'라는 뜻의 마제루라는 단어에서 불리워진 국물 없이 비벼 먹는 일본식 비빔 라멘으로, 소바쿄다이에서 맞춤 제작한 생면과 직접 숙성시켜 우려낸 특제소스, 특제양념에 볶아낸 민찌고기, 바질소스, 카레 등 55가지의 재료들이 한 그릇에 어우러져 풍부한 맛을 자랑한다.

 

 

동명동 소바쿄다이 매장 내부

동명동 소바쿄다이 매장 내부

동명동 소바쿄다이 매장 내부

 

 

소바쿄다이 매장 내부 모습입니다

평일에 방문했는데 웨이팅은 없었어요!

 

 

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동명동 소바쿄다이 매장 내부

동명동 소바쿄다이 매장 내부

동명동 소바쿄다이 매장 내부

동명동 소바쿄다이 매장 내부

 

 

테이블이 꽤 많아요

일본 느낌이 나는 분위기네요

소바쿄다이는 바 테이블도 있어서 혼밥 하기에도 부담 없을 것 같아요!

 

 

 

소바쿄다이 메뉴판

마제소바란?

 

 

소바쿄다이 메뉴입니다

메인 메뉴인 마제소바와 사이드 메뉴로는 닭껍질 튀김과 치킨 난반즈케가 있네요

쿄다이 마제소바가 가장 기본 메뉴이고, 오오모리 마제소바는 쿄다이 마제소바 곱빼기 버전 같아요

그리고 바질페스토가 들어간 온센 바질소바와 카레로 만든 키마 카레소바가 있습니다

저희는 가장 기본인 쿄다이 마제소바와 온센 바질소바, 그리고 치킨 난반즈케를 주문했어요!

 

 

 

 

테이블에는 물과 컵, 젓가락, 소스들이 준비되어 있고, 제가 머리를 풀고 있었는데 직원분께서 머리끈도 준비해주시더라고요!

쏘 스윗..

 

 

 

소바쿄다이 치킨 난반즈케

 

 

먼저 치킨 난반즈케가 나왔어요

흔히 알고있는 가라아게 같아요

치킨은 소스에 절여진 파와 함께 나왔는데 약간 파닭느낌?

옆에 찍어 먹을 양념 소스도 따로 있습니다

 

 

소바쿄다이 마제 소바

 

 

소바쿄다이 마제소바도 곧 나왔어요

왼쪽이 쿄다이 마제소바, 오른쪽이 온센 바질소바입니다

반찬은 따로 나오지 않고, 자리에 김치가 준비되어 있어서 꺼내먹으면 됩니다!

 

 

쿄다이 마제소바 / 온센 바질소바

쿄다이 마제소바 / 온센 바질소바

 

 

비비기 전에 열심히 사진 찍었어요😁

메뉴판에 있던 그림이랑 비슷한데 실물이 훨씬 더 맛있어 보이네요!

 

 

 

쿄다이 마제소바

 

 

먼저 쿄다이 마제소바

야무지게 비벼서 먹어보았습니다~

비빔 라멘 처음 먹어봤는데 조금은 생소한 느낌이었어요

면은 우동면 처럼 통통하고, 양념에서는 알싸한 생강맛? 비슷하게 많이 났어요! 55가지 재료가 들어갔다고 하는데 그래서 인지 더 뭐가 들어갔는지 알 수 없는 느낌..? 오묘한 맛이었어요

호불호 갈릴 것 같아요(!!)

 

 

온센 바질소바

 

 

그 다음 온센 바질소바

기본 마제 소바에 바질페스토가 들어간 느낌이었어요

쿄다이 마제소바 보다 알싸한 맛이 덜했어요

바질페스토 좋아하신다면 바질소바도 괜찮을 것 같아요~

 

 

 

 

소바쿄다이는 면을 다 먹으면 남은 양념에 밥을 비벼먹을 수 있게 밥을 제공해주시는데요

저희도 그 이야기를 듣고 직원분께 밥 달라고 말씀드렸더니 준비해주셨어요!

밥은 보리밥이고, 앞에 김치통에 김치도 넣어서 야무지게 비벼먹었어요

 

비빔라멘 처음 먹어봤는데 조금은 생소한 느낌이었지만 맛있게 먹었어요~

그렇지만 호불호가 많이 갈릴 것 같아요..! 맛있게 먹긴 했지만 또 생각나는 맛은 아닌 것 같아요 제 취향도 아닌걸로ㅎㅅㅎ

그렇지만 맛집인 만큼 찾는 분들이 많다는 거겠죠?!

비빔 라멘 좋아하시는 분들은 한번 방문해보세요! 동명동 소바쿄다이 방문 후기였습니다